Une salade colorée riche en prébiotiques pour un microbiote healthy !
Les prébiotiques sont la nourriture préférée des bactéries de notre microbiote, nous en avons donc besoin pour le renforcer. Or ces prébiotiques se trouvent dans les fibres solubles, qui ne sont présentes dans l’alimentation moderne et industrielle qu’en quantité très insuffisante.
Voici donc une salade qui permet d'en consommer tout en douceur et équilibre !
Ingrédients (pour 3-4 portions)
4 petites carmines
2 petites betteraves
4 radis
4 champignons frais
1 orange
1 poignée de noix
2 poignées de roquette
1 CS vinaigre de cidre
1 CS tamari ou 1/2 cc sel non raffiné
2 CS d'huile d'olive ou noix
Laver et couper les ingrédients en morceaux (retirer la base des carmines et ne garder que la chair des oranges) ou lamelles (radis et champignons), assaisonner selon votre goût et mélanger.
TIPS : Ajouter des miettes de roquefort, des graines de pavot ou de sésame noir et du pain au levain pour accompagner.
Manger cru peut être compliqué pour certains intestins sensibles, alors comment faire ? Lors des séances de coaching, je vous accompagne step by step pour retrouver un microbiote en béton !! 💪🏼
