Pour bien composer un veggie bowl, choisissez 1 céréale, 2 ou 3 légumes de saison, 1 fruit, quelques oléagineux et 1 assaisonnement. On peut ajouter comme ici du fromage de chèvre frais ou de la feta. Pensez à l'harmonie des couleurs, des textures et des saveurs pour un veggie bowl ensolleillé et survitaminé !
-Sarrasin grillé ou quinoa
-Tranches de potimarron rôties au four
-Feuilles d'épinards
-Betterave cuite
-Échalote ou 1/4 d'oignon rouge rôti
-Dés de feta
-Noisettes concassées et olives vertes
-Assaisonnement : tamari, vinaigre de cidre, huile d'olive et gomasio